L'àcid dímer, normalment conegut com àcid gras dímer, és una barreja complexa anomenada perquè el seu component principal conté dos grups d'àcids carboxílics. S'obté per polimerització d'àcids grassos insaturats com l'àcid oleic i l'àcid linoleic. L'àcid dímer té una excel·lent estabilitat tèrmica i pot mantenir la fluïdesa en un ampli rang de temperatures.
S'ha utilitzat àmpliament en els camps dels materials de plaques de circuit imprès sintètics, la fabricació de tinta, els materials de motors de coets, etc. L'àcid dímer d'alta puresa és un líquid viscós groc clar i l'àcid dímer de baixa puresa és un líquid viscós de color marró vermellós. Normalment utilitza oli vegetal com a matèria primera per reaccionar a alta temperatura i alta pressió sota l'acció d'un catalitzador per obtenir un producte brut, i després se sotmet a una destil·lació molecular per obtenir un producte pur.